Acasă | Înregistrare | Autentificare
Site-ul meu
Meniu site
Autentificare

Căutare
Calendar
«  Octombrie 2014  »
LnMrMrcJoiVnSaDm
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Arhiva materialelor
Sondajul nostru
Evaluează site-ul meu
Total răspunsuri: 10
Statistici

Total online: 1
Vizitatori: 1
Utilizatori: 0
Acasă » 2014 » Octombrie » 22 » PAINE DE CASA
10:20 AM
PAINE DE CASA

CHEF DAN -Bucatarie Traditionala Romaneasca

                 PAINE DE CASA

          Reteta Nr7:

INGREDIENTE :

  • Faina de grau 650         =  2 kile,
  • sare                             =o giumatati di liungura ,
  • drojdie                          =60 grame,
  • apa                              =1,2 litri,

ACRITURA (MAIA):

      Di cu sara cantarim faina de grau ,o cernim cu o sita deasa  pentru a o aera  si a indeparta resturili ce li poati avea intransa .In nijlocul fainii muiem cu apa calduta 25 grami di drojdie ,pana facim un terci mai subtire decat zmantana ,il acoperim cu faina ,dupa care il lasam pana a doua zi di dimineata  cand ni-om apuca di framantat.

     Dis de dimineata cam dupa ci ni-am inghitit galbinaria  si am facut ochii cat cepili ,cu apa calie di vara ,cu restu di drojdie,cu acritura facuta di asara ,framantam un aluat mai groscior pi care il impartam in 2,3,4,dupa cum avem nevoie a modela .

     Tavalili unse si dati cu un perdaf di faina  gata pregatiti ,focu gata implinit in cuptior.Modelam bucatili di aluat ,li asazam in tavali si li lasam la loc caldut si ferit dii curenti di aersa doscheasca ghinisor .

     Inainti di a o baga la cuptior dupa rost si dupa gospodina,ori spoim cu BULAMACI ,ori oliaca di faina pi deasupra ,ori bolmojata cu ou pi deasupra .La cuptior sta cam vremi di un cias  dupa cat ii di mari panea .Cand o scoatim din cuptior o asazam in covata si o invelim cu 2,3 stergari sa nu sa raceasca pre rapidi.

Tati aiestia ciind zase si pania acoperita in covata nu-ni ramani decat sa va urez POHTA BUNA !!!

My WebPage
Vizualizări: 175 | Adăugat de: cozmadaniel50 | Tag-uri: apa, drojdie, faina., sare, paine, Casa | Rating: 5.0/1
Total comentarii : 0
Doar utilizatorii înregistraţi pot adăuga comentarii
[ Înregistrare | Autentificare ]